鳥彩、東京駅八重洲口の鶏の逸品料理が充実した鶏料理専門店

水炊きの概念を覆すかのような濃厚で上品な水炊きが頂けるのは、東京駅の八重洲口から徒歩約5分の鶏料理専門店、鳥彩。
ご家庭でよく目にする水炊きは、透き通っただし汁を使っていることが多いのではないかと思いますが、鳥彩で頂ける水炊きは、スープがとにかく濃厚なんです。

乳白色、透明度は2cmくらいでしょうか、これほど濃い出汁なのに味は嫌味がなくとことん上品で、素晴らしいレベルです。
もちろん、鳥彩は具材の鶏肉もぷりぷりで締まっていて柔らかく、最高のものです。

水炊きを楽しんだ後は、雑炊で最後の一滴まで余すことなく最高の鶏出汁を楽しむことができます。
鳥彩の水炊きの価格は、1人前2,300円です。
このお味を鑑みるとお安いのではないかと思うほどです。

また、こちらの鳥彩は鶏料理専門店ということもあり、目玉である水炊き以外にも、多くの鶏料理を楽しむことができます。
その中でも、極上たまごの出汁巻き(800円)はおすすめです。
ふわっふわで、たまご本来の美味しさが口いっぱいに広がることを体験できるかと思います。

なお、こちらの鳥彩は全室個室であり、他のお客様の存在を感じることなく食事を楽しむことができるのも大変魅力的です。
立地が東京駅ということもあり、地方からの友人をもてなす際にも、個室だと話しやすいので私はこちらのお店をその点においても重宝しています。

鳥彩は店員の接客も悪い点は見当たらず、目上の方をもてなす際にも最適なお店です。

店名:鳥彩 八重洲店
住所:東京都中央区日本橋3-4-1 第二弥生ビル5F
電話:03-3517-1488